Nürnberg bietet ziemlich viel, du kannst dir die schöne Altstadt anschauen mit dem Hauptmarkt und dem Schönen Brunnen.
Oder einfach durch die Gassen (Weißgerbergasse) schlendern und auch an der Pegnitz entlang gehen (Wöhrder See für längere Spaziergänge).
Dann gibt es natürlich die Burg, auf die man gehen kann und wo man einen tollen Ausblick über die Stadt hat. Dort gibt es auch den Burggarten, der auch sehr schön ist.
Gibt natürlich auch interessante Museen:
Reichsparteitagsgebäude, Neue Museum, Germanische Musem, Albrecht-Dürer-Haus usw.